Over ons
Ons verhaal
Sinds juni 2026
Een Grieks huis aan een Vlaams plein.
Op 30 juni 2026 gingen de deuren open aan het Heldenplein. Geen decor van zuilen of ansichtkaarten-blauw, maar een huis zoals je het op de eilanden vindt: kalkwitte muren, gevlochten licht, een tafel die te klein is voor alles wat erop komt.
MÉDUSA is gegroeid uit Griekse roots en een Belgische nieuwsgierigheid. De keuken leunt op houtskool, olijfolie en seizoen; de bar op ouzo, mastiha en een goed gesprek. Wat overblijft is simpel: filoxenia — de gastvrijheid die je pas herkent als je ze mist.
Conceptversie — het definitieve verhaal volgt van MÉDUSA.
Waar we voor staan
Drie overtuigingen
- 01
Filoxenia
Letterlijk: liefde voor de vreemdeling. Bij ons: iedereen die binnenkomt, wordt behandeld als iemand die terugkomt.
- 02
Houtskool & seizoen
We grillen op echte houtskool en koken met wat er nu is. Daarom wisselt de kaart, en daarom smaakt ze.
- 03
De kunst van het delen
Ouzeries zijn geen voorgerechten. Ze zijn de reden dat een tafel gesprek wordt.
Keuken & zaal
Het huis
Namen en portretten van het team volgen.
01
02
03
04
05
De tafel staat klaar. Kom aan.